elma şekeri tarifi ne demek?

Elma Şekeri Tarifi

Elma şekeri, özellikle panayırlarda ve festivallerde sıklıkla karşılaştığımız, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir şekerlemedir. Temel olarak bir elmanın üzerine şekerli bir kaplama geçirilerek hazırlanır.

Malzemeler:

• 6 adet küçük boy elma (Elma)
• 2 su bardağı toz şeker (Toz%20Şeker)
• 1 su bardağı su (Su)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı) (Gıda%20Boyası)
• 1 yemek kaşığı sirke (Sirke)
• 6 adet tahta çubuk

Hazırlanışı:

1. Elmaları iyice yıkayıp kurulayın. Saplarını çıkarıp yerine tahta çubukları saplayın.
2. Tencereye şekeri, suyu ve sirkeyi alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakın ve kaynamaya bırakın. Ara sıra tencereyi hafifçe sallayarak şekerin yanmasını engelleyin.
4. Şekerli karışım altın rengine dönmeye başlayınca (yaklaşık 15-20 dakika) ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak bu aşamada gıda boyasını ekleyebilirsiniz.
5. Elmaları şekerli karışıma batırın ve fazla şekerin süzülmesi için birkaç saniye bekleyin.
6. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye elma şekerlerini dizin.
7. Şeker donana kadar (yaklaşık 30 dakika) bekleyin.

Püf Noktaları:

• Elmaların yüzeyinin kuru olması, şekerin daha iyi yapışmasını sağlar.
• Şekerin yanmasını engellemek için kısık ateşte pişirin.
• Sirke, şekerin kristalleşmesini önler.
• Elma şekerlerini buzdolabında saklamayın, aksi takdirde şeker eriyebilir.

Afiyet olsun!